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運動会のお弁当 忙しい朝を時短する調理のコツは?詰め方の工夫は? 

      2017/05/12

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運動会のお弁当って、子供の好きなおかずばかりにすると、
毎回同じメニューになってしまうことがあります。
そんな時は、おかずの詰め方次第で、グッと見栄えを良くすることができます。
このお弁当のおかずの詰め方のコツさえ掴んでしまえば運動会だけではなく、
ピクニックやお花見の時も大変便利ですよ。

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運動会のお弁当 忙しい朝を時短させる調理のコツは?

1、前日に下ごしらえをしておく。
唐揚げは下味をつける。
エビフライやとんかつなどのメインになるおかずは前日に下味、衣をつけておく。
ウィンナーは切り込みを入れておく。
朝は揚げるだけの状態にしておきましょう。
厚焼き卵も出汁の味付けまでやっておくと、混ぜて焼くだけなので時短になります。

2、煮物、和物、サラダは前日に作っておく。
副菜は前日に作りおきする。
筑前煮、いんげんのごま和え、ポテトサラダ、などのは前日の夜に作っておきましょう。
「ほうれん草のおひたし」は使う分を冷凍して、自然解凍させるという手も使えます。
簡易的なお弁当の保冷剤代わりにもなります。

3、キッチンを上手にフル活用させる。
自宅のキッチンにあるものを同時に使えるように
ガスレンジ、電子レンジ、トースターでできるものをおかずに取り入れると時短になります。
オーブン付き電子レンジの場合は、レンジ加熱するものを先に!
オーブン機能を使うと熱センサーでしばらく使えない事があります。

4、キッチンは準備万端の状態にして寝る。
朝の調理に使うものは、材料、調味料を全て用意しておく。
お弁当作りと同時に朝ご飯も作らなくては行けないので、
「朝ご飯用」、「お弁当用」とバットなどに分けておくとわかりやすいです。
料理で使う調理道具は最低限のものにして洗い物を減らす、など工夫があれば時短に繋がります。
汚れ防止のために牛乳パックをまな板代わりにしたり、皿にラップを巻いて使ったりしても洗い物が減りますね。

5、朝ご飯も前日に作りおきしておく。
朝ご飯とお弁当を同時に作るのは大変です。
和食なら、みそ汁と焼き魚を前日に作りおきしておけます。
あとは納豆や漬け物などを出せば、立派な献立です。

運動会のお弁当 詰め方の工夫は?

1、メインの大きなおかずから詰めていく。
形がしっかりしていて大きなおかずは最初につめてしまいます。(唐揚げなど)
その間に副菜や彩りおかずを詰めればバランス良く見えます。

2、同じ色のおかずを隣同士に入れない。
唐揚げの横にハンバーグ、
赤ウィンナーの横にプチトマトなど、
同じ色彩のおかずを並べると平面的に見えるので注意が必要です。
同じ色になってしまう場合は、サラダ菜などをしきりがわりに
はさんで色を入れます。

3、お弁当のおかずは奥から高さをつける。
レタスを下に敷いてから唐揚げを詰めて、その前に卵焼きを並べて、など奥行きをもたせると立体的に見えて見栄えがいいですよ。

4、おかずを少し斜めに並べる。
これも高さに通ずるものがありますが斜めに並べることは立体的に見せるコツです。

5、赤、黄、緑の3食を入れる。
色彩の基本である赤のおかず、黄色のおかず、緑のおかずを入れると目にも鮮やかです。

6、フライや肉巻きなどは、斜めにカットする。
例えば野菜の肉巻きをカットして入れるときにも
切り口を斜めにするだけで立体的に見えます。
ささみカツや春巻きもカットする時も斜めがオススメです。

7、1人分をカップにまとめる。
カップにおかずを入れて、ピックに差して、つまめるおかずが便利です。
いつもと同じようなおかずでも、こどもが食べやすい大きさに切り、
1人分を彩りよくカップに詰めておくだけで、華やかで、カップが器代わりになりますよ。

お弁当アイデア集

Cpicon 2015年運動会お弁当(覚え書き) by *たんたん*
bentoresip111

2012運動会のお弁当♪
2012運動会のお弁当♪

作者:梅Happy

■材料(6~7人分)
●サンドイッチ(卵・ハム・ポテトサラダ) / サンドイッチ用食パン1パック分
●冷凍枝豆・ミニトマト / 適量
◎白パンサンド / 6個分
☆煮物 / 適量
☆ウインナー・卵焼き / 8~9切れ
☆いんげんのベーコン巻き / 8個
□鶏だんごボール /
□手羽先から揚げ・さつま芋天ぷら /
■スイートポテト / さつま芋中サイズ1本分で作りました。

■レシピを考えた人のコメント
前日にできる限りの下準備をして、当日は時短に(^^)/

2011運動会お弁当Part1
2011運動会お弁当Part1

料理名:お弁当
作者:梅Happy

■材料(6~8人分)
おにぎり 海苔巻き / 5個
おにぎり 鮭フレーク / 5個
おにぎり 塩昆布+とろろ昆布 / 5個
おにぎり しそワカメふりかけ / 5個
卵焼き / 卵4個使用
豚肉の焼きそば巻き / 12個
きゅうり斜め切り / 1本
プチウィンナー×プチトマトのピック / 3本
うずら卵×プチトマトのピック / 3本
冷凍枝豆 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
彩りよく並べて詰めました。

まとめ

運動会のお弁当って、人数が多い分たいへんですよね。
でも、かわいいお子さんががんばる姿が見られれば、
その大変さも吹っ飛ぶと思いますよ(^^)
思い出に残る運動会になるといいですね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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 - 食品・保管・レシピ , ,

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