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英語で日本の正月を説明するポイントは?おせち料理編

      2017/05/12

海外から日本へ旅行にやってきた方々は、実によく日本の事をネットなどで勉強しています。
ネットには載っていない細かいことや現地でしか味わえないこと、
日本で確認したいと
思っていることはたくさんあるのだそうです。
今回は、日本人の方が知らない事があるぐらいの日本のこと、その1
ガイドを務めるあなたに役立つ日本の正月料理「おせち」の説明ポイントをまとめました。

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その1、おせちって、なんぞや?

お正月に食べる新年をお祝いする料理を指して「おせち料理」ですが、
その始まりは、自然の恵みや収穫に感謝して神様に供えたものを料理して食べた事です。
弥生時代が始まりといいいますから、・・・何年前でしょうね(^^;)
このあたりは、説明しなくてもいいかも。

  • おせち料理は、正月三賀日に食べる特別の料理です。
  • いつも家事をしている女性たちが3日間は休んでゆっくり新年を祝えるようするため、
    ほとんどのおせちが最低三日間は保つように作られています。
  • 重箱に詰められている料理や素材が、それぞれに意味を持っています。
    それは、健康や豊作、幸福、繁栄、長生きなどの意味です。
  • 中に入っている食材の説明や意味は、特に詳しく話した方が良いと思います。
    知りたいポイントは、そこだと思います。

    食材や詳しい意味は、食材のプロ「紀文」ホームページに写真入りで載っていますので
    そちらを見せながら説明を行ってもわかりやすくていいでしょう。
    http://www.kibun.co.jp/knowledge/shogatsu/osechi/

    おせちに関する英単語です。

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    昆布巻き rolled kelp with fish in it.
    黒豆 simmered black soy beans
    栗きんとん mashed sweet potato with sweet chestnuts
    田作り(ごまめ)candied dried sardines
    数の子 salted herring roe
    伊達巻 rolled sweet omlet
    かまぼこ steamed seasoned fish paste
    酢の物 vinegared dish
    煮しめ vegetables cooked almost to dryness in soy sauce and water

    その2、おせちを食べるタイミングは元旦と大晦日のどっち?

    一般的な考え方としては、お正月元旦から三が日です。
    ※おせちを食べるタイミングは元旦か大晦日なのかは、地方によって異なります。

    大晦日の日は年越し蕎麦を食べる。というのも日本の正月文化の説明になりますね。
    年越し蕎麦の意味は、有力な説が5つありますが、その中でも
    「延命・長寿祈願説」そばは細く長く伸びるので、
    「長寿延命」「家運長命」などの縁起を担いで食べるようになった
    というものが有力です。
    引越しそばの「末永くよろしく」という意味にも通じます。

    その3、おせちにつきもの「お屠蘇(おとそ)」

    お正月や元旦になるとおせち料理を家庭で頂くものですが、
    実はおせちを頂く前にお屠蘇を飲む事でもっと縁起が良くなるという事をご存知でしょうか?
    一年中の邪気を除き、家族が元気で幸せを招くという昔からの言い伝えがあります。
    お屠蘇には、日本酒と本みりんが入っています。

    まとめ

    いかがでしたか?
    お正月料理「おせち」の説明ポイントまとめでした。
    説明者が訳しやすいように、細かな英文はあえて
    載せていません。
    ただ単に筆者が英文が苦手ってはなしですがA^^;)
    少しでもお役にたてたら幸いです。

    最後まで、お読みいただき、ありがとうございました。

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