ボジョレーヌーボーのつまみ　簡単相性のいいレシピをご紹介

いよいよボジョレーが解禁。
今年のボジョレーは１１月１９日です。
ところでボジョレーを楽しむのはいいけど、そのお供は？
どんな料理が合うの？
できれば家庭で簡単におしゃれにみえる物がいいな〜
そんな奥様に簡単なのに豪華！相性のいいレシピをご紹介します。

ボジョレーヌーボー　どんなワイン？

お料理の前に。まず、ボジョレーヌーボーってどんなワインかというと

ボジョレーヌーボーはフレッシュなうちにいただく軽い味わいのワインです。
なので、何年も寝かして飲むのはNG。
安いからといって何十本も余らないように購入してくださいね。
気になる賞味期限はだいたい４ヶ月〜半年の間です。

なぜ軽い味わいになるのかというと
作り行程が白ワインに似ているから。
なので、ボジョレーヌーボーに合う料理は、
こってりした重いものより軽めのもの、白ワインに合うようなものが良く合います。

シーフードを使った料理や、脂の少ない肉料理、
サラダ、スモークサーモン・・・
実は和食にも相性が良く、お刺身やお寿司もGOODです。

チーズを合わせる場合は、クリームチーズや
モッツァレラ、白カビ系のチーズ（カマンベールや
ブリーなど）が良く合います。

ブルーチーズなど濃厚な味では、ワインのほうが
負けてしまうので、軽めのくせのないチーズのほうが
無難です。

ボジョレーヌーボー　相性のいいレシピ

では、簡単に作れる相性のいいレシピのご紹介です。
あっさりしていて簡単にでき、見た目も鮮やかになるシーフード系から。

ケチャップ風味のイカマリネ

料理名：イカマリネ
作者：ナツメ10

■材料（４人分）
イカ / ２杯
きゅうり / １本
にんじん / 1/3本
たまねぎ / 1/2個
セロリ（あれば） / 1/2本
Ａサラダ油またはオリーブオイル / 大さじ２～３
Ａ酢 / 大さじ２～３
Ａ塩・コショウ / 適量
ケチャップ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ケチャップ、フレンチ・こまドレッシング、レモン、ゆずこしょう、他にも。後足しでいろんな風味を楽しめます。

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フライパンひとつで★簡単＆豪華！アクアパッツァ

料理名：アクアパッツァ
作者：カムトフニャンフニャン

■材料（2人分）
オリーブオイル / 小さじ2
ニンニクスライス / 1かけ分
タラ / 2切
塩胡椒 / 適量
アサリ / 1パック
まいたけ / 1パック
ミニトマト / 5個
白ワイン / 300ml
ローリエ / 1枚
パセリみじん切り / 適量
レモン / 1/8カット

■レシピを考えた人のコメント
フライパンひとつできるから、後片付けも楽ちん！美味しく簡単、見た目は豪華な1品です。

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野菜モリモリ♪ポン酢であっさり簡単ローストビーフ

料理名：野菜モリモリ♪ポン酢であっさり簡単ローストビーフ
作者：ぷう☆pou

■材料（2〜3人分）
牛ステーキ肉　今回はランプ使用 / 200gくらい
●きゅうり / 1/2本
●玉ねぎ / 1/4個
●にんじん / 1/4本
●大葉 / 3〜4枚
お好みの　ポン酢 / 適量
にんにく / 2片
オリーブオイル / 小さじ2
塩・胡椒 / 少々
酒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
安いステーキ肉で大丈夫☆
暑い季節にぴったりのあっさりローストビーフです。
冷蔵庫にある野菜をもりっとたっぷり♪

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プチパーティーにも彩りてまりずし

料理名：てまりずし
作者：はるの☆うらら

■材料（４人分）
ご飯 / ３合
酢 / 大さじ４
砂糖 / 大さじ４
塩 / 小さじ２
きゅうり / １本
塩 / 少々
スライスサーモン / １Ｐ

■レシピを考えた人のコメント
見た目もきれいで、小さめに作ると子どもも喜んで食べられます。

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モザイクチーズ
いろんなチーズやナッツ、ドライフルーツをミックス！！ワインにぴったりです。

【ボジョレーに！】モザイクチーズ by にこキッチン

まとめ

いかがでしたか？
ワインに合う料理って、難しそうに感じますが、
いつもの料理の盛りつけをちょっと工夫するだけでも
豪華みみえますよ。
ボジョレーは解禁をお祝いすることが楽しみなワインです。
是非、ご家族で食卓を囲んで楽しんでくださいね。
お子様にはノンアルコールのシャンメリーかジュースを
用意して上げてくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。