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栗の甘露煮 賞味期限は?冷凍できる?簡単アレンジレシピは?

      2017/05/12

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栗の甘露煮がおいしくできた!
だけど、一度にたくさんは食べない。
美味しいから無駄にはしたくないですよね。
保存したいけど、冷凍はできるかな?
毎日同じ食べ方だと食べ飽きるし、アレンジはできないかしら?
今回は、栗の甘露煮 賞味期限は?冷凍できる?簡単アレンジレシピは?をご紹介します。

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栗の甘露煮 賞味期限は?

煮沸消毒した瓶に入れて
常温保存なら、1〜2週間が目安。
しかし、消毒があまいとそれよりも早く痛み始めます。
保管温度も日が当たる場所は避けて、暗所におきましょう。

長期保存する場合は、つくった後に、もう一度、サッと火を通し、
煮沸消毒した保存ビンに煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存します。
1~2ヵ月程度持ちます。

栗の甘露煮 冷凍保存できる?

方法はいろいろありますが、冷凍保存はできます。

方法1 1つずつ保存
丁寧に1つずつラップにくるんでからジップロックなどの保存袋に入れて
冷凍保存すれば、欲しい分だけすぐに自然解凍で食べられます。

2、まとめて 保存
大量にあるなら小分けにして、使いやすい分量にしましょう。
露を多めにしてジップロックの「袋タイプ」に汁ごと入れれば、大丈夫です。
できるだけ空気は抜いて、冷凍庫にいれます。
縦にいれると幅をとりますので、横において、冷凍になったら
縦に入れ直すときれいに入りますよ。

3、製氷皿に1つずつ入れて
自動製氷機の場合はむずかしいですが、製氷皿に1つずつ蜜と一緒に
入れて冷凍し、凍ったらはずして保存袋へまとめます。
最初に紹介したラップにくるむ手間がないので、ラクチンですよ。

解凍は?

食べる前日くらいに冷蔵庫に移して
自然解凍します。
急いでいる場合は、袋ごと流水をかけて解凍するとよいです。

保存期間(賞味期限)の目安は?
冷凍保存の賞味期限は、1〜3か月程度
ただし、シロップごと冷凍したものは、
6か月~1年程度たっても、食べることは可能です。

栗の甘露煮 簡単アレンジレシピは?

栗の甘露煮のイメージとしては、刻んでクッキーやパウンドケーキに入れる
ペーストにして栗きんとん、モンブランケーキやアイスと一緒になど
スイーツのイメージが強いのですが、おかずとしても活躍しますよ。
ここでは、栗の甘露煮 簡単おかずレシピを紹介します。

甘露煮で簡単にできる栗ご飯

甘露煮で簡単にできる栗ご飯
甘露煮で簡単にできる栗ご飯

料理名:栗ご飯
作者:袋小路麗禍

■材料(3人分)
栗甘露煮 / 150g(固形量75g)
米 / 2合
料理酒 / 大さじ1
みりん / 小さじ2
醤油 / 小さじ2
ごま塩 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
甘露煮さえあれば、他は家にあるもので間に合うと思います。

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栗の甘露煮と鶏肉の甘辛煮
ほくほく美味しい♪栗と鶏肉の甘露煮
ほくほく美味しい♪栗と鶏肉の甘露煮

料理名:栗と鶏肉の甘露煮
作者:楽天出店店舗:SARA-CERA

■材料(2人分)
栗 / 10個
鶏もも肉 / 1枚
生姜 / 1片
醤油 / 大匙3~4
砂糖 / 大匙3~4
みりん / 大匙1

■レシピを考えた人のコメント
お醤油は栗に味が浸透しにくいので大目がいいですよ。

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土鍋で峠の釜飯風

お正月のおせち、煮しめと栗の甘露煮でできる簡単釜飯です。
もちろん炊飯器でもOKです。
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【材料】
米一合
●酒大さじ1
●醤油大さじ1
●みりん大さじ1/3
昆布3㎝角に切ったもの
■  具材
煮しめの残り   適量
栗の甘露煮    適量
お好みで煮ホタテ、鮭や鯛の切り身など  適量
あればウズラの卵、干し杏        適量
仕上げ用(グリンピース、さやえんどう、みつば、いくらなど)
↓作り方詳細はコチラ↓
Cpicon おせちリメイク*土鍋で峠の釜飯風 by とみば

まとめ

いかがでしたか?
栗は栄養豊富です。
脂質が低く良質なでんぷん、豊富なミネラルを含んでいます。
カロリーは比較的高いので、食事に制限がある方は食べ過ぎに注意。
しかし、少量で効率よくエネルギーを摂取できますので、
栄養を取りたい、小さいお子さんやお年寄りにオススメです。
是非栗の様々な食べ方を楽しんでくださいね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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 - 食品・保管・レシピ , ,

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