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七草粥でデトックス 効能やカロリーは?簡単レシピは?

      2017/05/11

七草粥とは、1月7日に食べて邪気を払い、無病息災を願うものです。
ただの行事ごとなだけでなく、この七草粥って、実は美容と健康、
デトックスにも最適なんです。

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七草粥でダイエットになる?

七草粥は、七種の野菜を温かい汁物にして食すことで、
邪気を避けるという習慣が由来です。
祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われています。

胃腸が弱ると消化活動による基礎代謝が下がってしまいます。
胃腸の働きを高める消化に良い料理を良く噛んで食べることで
その消化機能を回復し基礎代謝が向上します。

また、
通常の白米を食べるよりも多く水分を含んでいるので、
少ない米量で満腹感を感じることができます。
ただし、水分が多いので、腹持ちという面では長く持たないので
その辺りは工夫が必要になりますね。

七草粥 七草の効能は?

七草には、春の七草と秋の七草がありますが
春の七草は
セ リ:香りのいい、水辺の山菜。
ナズナ:ぺんぺん草のこと。江戸時代にはポピュラーな食材。
ゴギョウ:母子草(ハハコグサ)のこと。元祖・草餅の材料。
ハコベラ:目によいとされ、腹痛の薬にもなった。
ホトケノザ:タンポポに似た田平子(タビラコ)のこと。
スズナ:カブのこと。ビタミンが豊富。
スズシロ:大根のこと。消化を助け、風邪予防に効く。

この7つです。
細かく成分を見てみると、まさに薬膳効果が期待できる
ものがぎっしり詰まっていて、デトックスとダイエットに
向いているといえます。

  • セリ
  •  ビタミンA、B群、鉄分やカリウムが豊富。目の充血やめまいの予防に効果が期待できます。

  • ナズナ
  •  消化機能を整え利尿作用があるので体のむくみえおとる効果が期待できます。

  • ゴギョウ
  •  胃腸などの内臓を健康にし、咳を沈める働きが期待できます。

  • ハコベラ
  •  ミネラルが多く胃炎や胃弱に効果が期待できます。

  • ホトケノザ
  •  筋肉の痛みをやわらげ、高血圧にも効果が期待できます。

  • スズナ(かぶ)
  •  冷えによる腹痛を防ぎ風邪予防、シミ・そばかす予防にも効果が期待できます。

  • スズシロ(大根)
  •  ジアスターゼ(アミラーゼ)が胃腸の働きを助ける効能があります。

その他の効果
二日酔い解消、リラクゼーション効果、デトックス作用、骨粗しょう症などにも
効果が期待できます。

カロリーは?

七草粥は、普通のご飯一杯に比べると低カロリー。
ごはん一杯150gだとするとカロリーは約250kcal
七草粥一杯200g(水分含)だとするとカロリーは約153kcalです。
ちなみに全粥は142kcalです。

全粥と9kcalしか違わないなら、七草の効能が詰まった七草がゆを
食べた方がお得ですね。
お正月でオーバーした体重を元に戻すには、まさにもってこいの食事です。

七草粥 レシピ

七草粥が美容と健康にいいのは分かりますが
つくるのが大変では、食べるのも面倒ですね。
今回は、簡単で美味しい七草粥のレシピを紹介します。
まずは、炊飯器で簡単に作れるレシピから(^^)

炊飯器で作る!簡単七草粥

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Cpicon 炊飯器で作る!簡単七草粥 by みんみこりん

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ご飯から簡単☆七草粥

残りご飯でもできますよ。
ご飯から簡単☆七草粥
ご飯から簡単☆七草粥

料理名:七草粥
作者:栗皮茶

■材料(6人分)
七草セット / 1パック
塩 / 小1
ご飯(かために炊いたモノ) / お茶碗3杯
水 / 5カップ
鶏ガラスープの素 / 大1

■レシピを考えた人のコメント
【1月7日朝食】 ご飯から作るので\(^∇^)/簡単に出来上がります。前日作ると楽ですよ!
下処理で草の臭みを最小限におさえました。
一年の無病息災を願う行事。

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こちらは味に飽きてしまったり、おかゆが苦手な方にオススメ。

卵とじ中華風七草粥

卵とじで食べやすい☆中華風七草粥
卵とじで食べやすい☆中華風七草粥

料理名:七草粥
作者:らるむ。

■材料(2~3人分)
七草セット / 1パック
冷や飯 / 1膳半(320g)
水 / 700cc
◎酒 / 大さじ1
◎鶏ガラスープ(顆粒) / 大さじ1~1と1/2
◎中華だし(顆粒) / 小さじ2
◎塩 / 小さじ1/4
ごま油 / 小さじ1
釜揚げシラス / 小1パック(20~30g)
卵 / 1個

■レシピを考えた人のコメント
七草粥が苦手な人でもおいしく食べれるようアレンジしました。
釜揚げシラスとごま油が決め手!

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まとめ

いかがでしたか?
筆者が子供の頃は、おばあちゃんから七草の種類をおしえてもらうのに
リズムをつけていたんですよ。
5・7・5・7・7のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えられます。
【春の七草の覚え方】
5:セリ・ナズナ
7: ゴギョウ・ハコベラ
5: ホトケノザ
7: スズナ・スズシロ
7:春の七草
今の子供達はどうやって覚えているのかな?

体にいい物を食べて、いつまでも健康でいたいですね。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

用意するもの(4人分)

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