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桃の節句とは?縁起のいい食べ物は?献立アイデアは?

      2017/05/11

3月の行事と言えば、「ひなまつり」ですね。
さて、この「ひなまつり」ですが、「桃の節句」ともいいますね。
なぜ「桃の節句」は、女の子のお祝いの日なのでしょう。
今回は、桃の節句とは?縁起のいい食べ物は?献立アイデアは?をまとめました。

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桃の節句とは?

簡単にまとめると
「ひな人形を飾り、女の子の健やかな成長を願う行事」です。

桃の節句の始まりは、「上巳」と深い関わりがあります。
上巳とは、3月上旬の「巳の日」を指します。
「上巳の節句」は、五節句の一つです。

人日(じんじつ) 1月7日 「七草粥」
上巳(じょうし) 3月3日 「桃の節句」
端午(たんご) 5月5日 「端午の節句」
七夕(しちせき) 7月7日 「七夕」
重陽(ちょうよう) 9月9日 「菊の節句」

さて、節句とは、もともとどんな意味があるのか?というと、
「季節の変わり目」「節目」という意味で、
昔から節句ごとに厄払いをする風習がありました。

3月3日の「上巳の節句」の厄払いでは、
紙や草、藁(わら)などで作った人形(ひとがた)を
身代わりにして川に流すことで、厄払いや健康祈願をしてきました。

ちょうどその頃、貴族の子ども達の間では「ひいな遊び」というものが流行っていました。
ひいな遊びとは、おままごとのこと。

このひいな遊びの紙の人形と、厄払いの人形(ひとがた)が合わさったものが
次第に「流し雛」として川に流され、厄払いになりました。
この流し雛が、雛人形のルーツと言われています。

昔から日本人は向上心があるというか、競争心があるというか
年々、「より立派な流し雛を作る」「今度はもっと大きな物」
という風に、より良い物をつくって厄払いをしてご利益をもらおうとしました。
すると今度は
「こんなに立派なものを流すのはもったいない。忍びない」ということになり
人々は川へ流すのを止めて飾るようになったという説があります。

それから時がたち、江戸時代になると
江戸幕府が正式に3月3日を「桃の節句」と定め、
「ひいな遊び」や「人形」というイメージから
桃の節句は女の子に属するものという考えが定着してきました。

なぜ、まだ桃が咲いていないのに「桃の節句」というようになったのか?
それは、旧暦の3月3日が、桃の花が咲く頃だったためです。
旧暦ですと、現在的には4月なので、桃も咲いていますね。

桃の節句 縁起の良い食べ物は?

行事食として有名なのは
菱餅、ひなあられ、白酒、はまぐり、ちらし寿司などですね。
行事食となる物は、縁起を担いでいるものですので
これらを食べるとご利益があるとされています。

菱餅(ひしもち)
もとは古代中国で「上巳節」の時に食べられていた母子草の餅がルーツです。
「母子ともに健やかに」という願いが込められていました。
江戸時代に現在の形が出来たと言われています。
色にも意味があって、それぞれに効能があると信じられていました。

  • 桃色(赤)
  • くちなしの実には解毒作用がある。赤は魔よけの色。

  • 菱の実には血圧を下げる効果がある。子孫繁栄、長寿、純潔。

  • よもぎには厄除け効果がある。健やかな成長。

    ひなあられ
    ひな人形を持って野山や海辺へ出かけ、ひな人形に春の景色を見せる
    「ひなの国見せ」という風習がありました。
    その時のごちそうと一緒に持っていったのが「ひなあられ」の始まりです。
    菱餅を外で食べるために砕いて作ったという説もあります。

    桃花酒・白酒・甘酒
    桃が百歳を表す「百歳」(ももとせ)に通じることから、
    桃の花を酒にひたした「桃花酒」(とうかしゅ)を飲む風習がありました。
    江戸時代から「白酒」が好まれるようになり、
    ひな祭りといえば「白酒」が定着していったようです。
    甘い飲みくちなのですが、アルコール度数10%前後ですから、大人だけ飲みましょう。

    子どもにはノンアルコールの甘酒がおすすめです。

    蛤(はまぐり)の潮汁
    旧暦の3月は今で言うろころの4月
    磯遊びができる季節なので、海の幸も供えました。
    蛤などの二枚貝は、対になっている貝がらしかフタがしまらないので
    貞操の象徴とされています。
    よい結婚相手と末永く幸せに過ごせるようにとの願いが込められています。

    ちらし寿司
    「なれ寿司」が原型と言われています。
    なれ寿司とは、今の寿司の起源となったものと言われています。
    えびは「長生き」、れんこんは「見通しがきく」、
    豆は「健康でまめに働ける」などの縁起のよい、
    祝いの席にふさわしい具材を選んでトッピングします。
    このあたりの縁起担ぎは、おせちと一緒ですね。

    献立アイデアは?

    縁起のいい食べ物を取り入れながら、お子さんが喜ぶ雛祭りメニューを
    作ってみましょう。
    外はまだ寒いですが、春をイメージしてカラフルな食事にすると
    食卓が明るくなります。

    ちらし寿司のミルフィーユ

    ひな祭りに♪ちらし寿司のミルフィーユ
    ひな祭りに♪ちらし寿司のミルフィーユ

    料理名:ひな祭りに♪ちらし寿司のミルフィーユ
    作者:yycafe

    ■材料(5人分)
    ■ 酢飯 /
    固めの出来立てごはん / 2合
    ○酢 / 40cc
    ○砂糖 / 40g
    ○塩 / 8g
    ○料理酒 / 大さじ1/2強
    ■トッピング /
    卵 / 2個
    きゅうり / 1本
    海老 / 適量
    でんぶ / 適量

    ■レシピを考えた人のコメント
    女の子は絶対喜ぶ!ミルフィーユ風なちらし寿司♪

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    菜の花とトマトのサラダ

    菜の花トマトチーズのサラダ
    菜の花トマトチーズのサラダ

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    料理名:サラダ
    作者:お茶丸.

    ■材料(2~3人分)
    菜の花 / 一束
    スライスチーズ / 2~3枚
    トマト / 1個
    オリーブオイル / 大匙1.5
    レモン汁 / 小匙2
    塩 / 小匙1弱
    砂糖 / 茶さじ1くらい

    ■レシピを考えた人のコメント
    春らしい彩が綺麗なサラダです

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    簡単ピンチョス

    ひなまつりピンチョス
    ひなまつりピンチョス

    作者:くっきんぐまみー

    ■材料(1人分)
    魚肉ソーセージ / 4cm
    ベビーチーズ / 2個
    きゅうり / 4cm
    マヨネーズ / 少々

    ■レシピを考えた人のコメント
    おひなさまのお祝いに簡単ピンチョス

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    蛤(はまぐり)のお吸い物

    お祝いの食事にそえたい☆蛤(はまぐり)のお吸い物☆
    お祝いの食事にそえたい☆蛤(はまぐり)のお吸い物☆

    料理名:蛤のお吸い物
    作者:信州ポーク

    ■材料(4人分)
    蛤(はまぐり) / 人数分
    水 / 600cc
    酒 / 大さじ3杯
    醤油 / 小さじ1/2杯
    塩 / 小さじ1/2杯
    だし昆布 / 10cm程を1枚
    三つ葉 / 12本程度

    ■レシピを考えた人のコメント
    蛤は対になっている殻以外はピッタリ合わないことから縁起の良い食材として親しまれています。ひな祭りはもちろん、お祝いの食事にはそえたい1品ですね。

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    おわんに盛りつけるときには、開いた貝殻の両方に貝の身をのせるようにします。
    つまり、1つの貝に2つ分の身がのる形です。
    これをお子さんの将来の幸せを祈りつついただきましょう。

    ひな祭り♪3色ミルクプリン
    ひな祭り♪3色ミルクプリン

    作者:pistachio39gram

    ■材料(2人分)
    粉ゼラチン / 5g
    牛乳 / 300cc弱
    スティック抹茶オレ / 1本
    いちごジャム / 大さじ2
    湯 / 大さじ3

    ■レシピを考えた人のコメント
    気軽な材料で作りました(^u^)
    流行の??瓶入りにしてみたよ☆

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    イチゴとバナナで雛人形

    3色ミルクプリンに添えてみてはいかがでしょう(^^)
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    Cpicon おひなまつりに♪イチゴとバナナで雛人形 by 子供と作るウチご飯

    まとめ

    やっぱり娘には幸せになって欲しい。
    時代が変わっても、いつの時代の親が思うことですね。
    我が家もひなまつりは赤ちゃんの時からお祝いをしているのですが
    昔のひな人形だからか顔が怖いらしく、飾っても布で隠しています。
    早く普通に飾れる日がくるといいなと思いつつ・・・
    娘の大好きなイチゴでひな人形を作って
    食卓に飾りたいと思います。

    最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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