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アサリとハマグリの見分け方 美味しいアサリって?オススメレシピは?

      2017/07/05

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潮干狩りって楽しいですよね。つい夢中になってしまいます。
さて、取った貝って、どれが何か?見分けがつきますか?
今回は、潮干狩り アサリとハマグリの見分け方 その他の貝って何取れる?をまとめました。

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潮干狩り アサリとハマグリの見分け方

潮干狩りって、結構な金額がかかるので、元を取らなくちゃって
おもっちゃう筆者です(^^)v
さて、潮干狩りで取れる貝って1種類だけではありません。
さっそく、一番多く取れる貝の、その特徴を紹介しますね、

アサリ

潮干狩りといえば圧倒的に取れるのがアサリ。
スーパーにもよく並んでいるので姿はご存知の方が多いでしょう。

  • 殻長・=4cmぐらい
  • 色=黒、白、茶、白黒、白茶、青白などなど

asari

おや?色は1つじゃないんですね。
アサリを見分けるコツは、『貝紋様』です。
三角形の頂点(2つの貝がらがつながっているところ)から、
口に向かって放射状に細い筋が細かく入っています。
貝同士をこすりあわせると「ガリガリ」っとなりますよ。
柄は縦、横、幾何学などさまざまです。

ハマグリ

  • 殻長=8cm
  • 色=白、栗褐色、黒褐色など

特徴は、丸みを帯びた三角形。
hamaguri
アサリとは逆で、殻の表面は滑らかで、貝に丸みをおびていて
横からみても厚みがあります。
色は白っぽいものや薄茶色が多いです。

ハマグリの貝殻は、その貝の対でしか形が合わないことから
平安の昔に、『貝あわせ』の遊びに使われたんですよ。
たくさん取れて、美味しくいただいたあとは、
貝の内側にイラストやカルタの対文を書いて
お子さんと貝あわせの遊びをしてみてください。
以外と盛り上がりますよ。

美味しいアサリって?

貝殻の色が白黒、水色、茶色、紫色など模様や色がはっきりしているもの。
反対に、全体的に黒っぽい色のものはあまり美味しくありません。
沖側に棲息していて。貝殻が薄く平べったいアサリがおいしいといわれます。
また、岩場のアサリの方がおいしいといわれていますが、
岩場は危険も伴いますので、お子さんがいる場合は避けましょう。
沖の方に行く場合は、潮の満ち引きをよく考えてから行きましょう。

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アサリと大葉のスパゲッティ
アサリと大葉のスパゲッティ

料理名:アサリと大葉のスパゲッティ
作者:coolchild

■材料(2人分)
スパゲッティ / 200g
アサリ / 20個
大葉 / 6枚
ガーリックオイル / 大さじ2
EVオリーブ油 / 大さじ1
鷹の爪 / 適宜
刻みパセリ / 適宜
塩 / 適宜
酒(アサリ蒸し用) / 1/4カップ
水(アサリ蒸し用) / 1/4カップ

■レシピを考えた人のコメント
アサリの濃厚な旨味と大葉の風味がやみつきです。

あさりごはん
あさりごはん

料理名:あさりごはん
作者:香 奈 美

■材料(3人分)
米 / 2合
あさり / 200g
青ネギ / 適量
-調味料- /
アサリの茹で汁 / 360cc
塩 / 小さじ2/3
しょうゆ / 20cc
酒 / 20cc

■レシピを考えた人のコメント
アサリの季節には是非一度は作ってください!!超おすすめレシピです。

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★おいしい!【はまぐりごはん】
★おいしい!【はまぐりごはん】

料理名:蛤の炊き込みご飯
作者:どんぐり0番地

■材料(3人分)
はまぐり / 適量(6~10個位)
米 / 2合
酒 / 大さじ2
しょうゆ / 大さじ1
塩 / 小さじ1
刻み海苔 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ごはんに蛤のエキスがしみ込んで…おいしい!

はまぐりの酒蒸し
はまぐりの酒蒸し

料理名:はまぐりの酒蒸し
作者:キー子0914

■材料(3~4人分)
はまぐり / 約15個
酒 / 1/2カップ

■レシピを考えた人のコメント
調味料はお酒だけでおいしく出来ます。蒸し汁も入れてください。

潮干狩り その他に取れる貝は?

その他にもたくさん取れます。

  • シジミ
  • バカ貝
  • シオフキ貝
  • サルボウ貝
  • カガミ貝
  • マテ貝

などなどです。
その地域によって、取れる貝が違ってきますので
潮干狩り会場の係の人に聞いてみてくださいね。

まとめ

シーズンまっただ中には、アサリが足らなくて
早朝にアサリを撒いている・・・(^^;)
なんてウワサがたつほど(実際足らない年はあるらしい)
アサリが大量に取れることがあるそうです。

たくさん取れたら、貝を良く洗って、塩抜きしてから
食べてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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 - 食品・保管・レシピ , , ,

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