メロンの選び方は？食べ頃を選ぶには？保存や方法は？　

2017/05/16

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果物がおいしい季節。
我らの茨城はメロンの名産地です。
マスク、アンデス、プリンスなどなど色々ありますが
どんなメロンもおいしくいただきたいものですよね。
今回は、メロンの選び方　食べ頃を選ぶには？保存や方法は？　をまとめました。

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先ほど、メロンにはいろいろ種類があるとふれましたが
おおむね大きく分けると2種類にわかれます。

マスクメロンなどのように表面に網目が出来るもの。
代表的なメロン：マスク、アンデス、アムス、夕張など

編み目ができず表面がつるっとしているもの。
代表的なメロン：プリンス、ホームラン、エリザベス　など

今回は、この２つの種類の選び方で話をすすめます。
まずはお店で良く見かける編み目が特徴のメロンから。

まずメロンを手に取らずとも見分ける第１の方法が網目。
網目が皮から盛り上がって成長しているか？を確認します。

編み目を確認したら次にキズの有無。
表面にキズ、アザがないか確認します。

上から目視して丸いものを選びます。
そして気になるメロンがあったら手に取って下側も確認。
おしり側がぽこっと飛び出していない丸いものを選びます。
JAの農家さんいわく
ちょっとくらい(1cm程度)なら選んでもハズレではないそうですが
できるだけ丸いのがいいそう。

これは食べごろが欲しいのか、ちょっと保存してから食べるのか？
によって変わりますが、メロンをたたいて音を聞いて確認。
（詳細は次の項目にて）

では、次にうり系メロンの選び方です。

編み目がなくつるんとしているメロンですので、まず表面の様子をみます。
だいたい均一につるんとしているといいでしょう。
成長過程でできたスジ、斑点などがないか？を確認します。

これも表面ですが、色は均一で爽やかなグリーン。
部分的に変色しているようなものは避けましょう。
パパイヤメロンの場合は、斑点や強いスジで判断します。

これらに先に述べた編目メロンと同様に、音やお尻の形などをみます。
これらを確認すれば、良いメロンが選べる確率が高まります。

お店の棚に並んでいるメロンは、
出荷の関係で大抵まだ食べごろではないことが多いです。
なので、【買ったらすぐ食べる】と甘くないことがあるのです。
ただし、
中には店頭に並んでから数日たっていて
食べ頃になっているメロンがあり一概には言えませんので、
見分け方の基準をご紹介します。

メロンのツルが枯れ始めた頃が食べごろの目安といわれていますので

ツルが青々としていて元気いっぱい	まだ実が固い
ツルはしおれているが、根元の部分がすこし黄緑色のまま残っている	食べごろ
ツルは完全に枯れている。メロンの表皮も元気がない印象	熟しすぎ。

これらで食べ頃の判断をします。
家に帰ってすぐ食べるか？何日後かに食べるか？によって
購入する基準の１つでもいいと思われます。