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甘いイチゴの見分け方って?

      2017/05/12

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春の果物といえばイチゴ。

我が家の こつぶ とコーギー くう は、イチゴが大好き。
くうは散歩に行った後、庭先にあるイチゴの前でお座りしてコーギースマイル(^^)「食べていい?」と催促をします。
1つもらうと大満足で自分のスペースに戻っていきます。
こつぶは今の離乳食形態は、中期終わりか後期前半ですが、イチゴをお皿に見つけるとお目目がきらりーん。
ごはんよりも「早くイチゴ!」と指差しして教えてくれます。イチゴをみるとご飯を残す事もあるので最近ではイチゴはおやつにまわす事にしました。

イチゴってすごい

イチゴにはビタミンCが豊富で半パックも食べれば一日に必要なビタミンC獲れてしまうほどだそうです。ポリフェノールもふくんでいるため美容にもうれしいですね。その他にも整腸作用のある食物繊維のペクチン、むくみをとり高血圧を予防するカリウムも含んでいます。

イチゴは下手の部分を取った状態で洗うと下手の部分からビタミンCガ流出してしまうためへたは取らずに、さっと水洗いしてそのまま食べるのがおすすめです。お子さんはうまくへたが取れないので取ってあげてください。

こつぶはカミカミ期ですが、かまずにすぐごっくんしてしまうことがあるので5mmぐらいに縦スライスを半分にして出しています。

イチゴの色は関係ない?甘いイチゴの見分け方

イチゴって色によって甘さが違うと思っていたのですが、そうではないようです。
実験でやっていたのですが、実が色づく前に収穫したものと収穫せずそのまま実をつけた状態のイチゴを一定期間同じハウスにおいたところ、どちらの実も同じく赤になっていました。なので、スーパーなど店頭に並んでいるイチゴを色を比べて選んでも、必ず甘いというわけではないんですね。
しかし、収穫したイチゴとそうでないものでは糖度が変わります。
イチゴは収穫するとその段階で甘くなるのをやめてしまうんだそうです。一方実をつけたままのイチゴは栄養を蓄積する事ができるので、どんどん甘くなることができる。
なので糖度が表示されているお店だったら、イチゴの色ではなく、糖度で選ぶのかオススメです。
さらに、選ぶ際には「へた」にも注目してください。
へたが実の方へぺたんと倒れているものよりも下手の先がぴーんと反っているものが新鮮です。
今が旬のイチゴ。おいしく頂きたい方は、表示の糖度が高いイチゴの中からへたが元気のよいものを選んででみてください。

食べるのはヘタから?先から?

イチゴは先端の方が甘い成分が多いそうです。なので先端から食べるのがオススメです。

こつぶも先端の方をあげると甘いのが分るのかもぐもぐしながら、体をフリフリして小踊りしてます。

 

こつぶは産まれた時から食が細くて、離乳食も標準とされる量を用意しても大概残します。

そんなこつぶが、イチゴだけは「もっと食べたい。」と自己表現するなんて、すごい〜カンドーといつも思っています。

食べ過ぎは厳禁ですが・・・A(^^;)

家族がみんな大好きなイチゴについては、また新しいことが分ったらUPしていこうと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 

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 - 食品・保管・レシピ

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