くるっと日和

Just another WordPress site

バナナの保存方法は?冷蔵は?冷凍は?バナナレシピも。

   

スポンサードリンク

バナナは常温保存してると、すぐに黒くなっちゃいますよね。
特に夏場は濃厚な香りに誘われてコバエが・・・なんてことも。
今回は、バナナを長持ちさせる保存方法ってないのか?をしらべました。

スポンサードリンク

バナナを長持ちさせる保存方法は?

バナナって購入してきたら、どうやって自宅で保管してますか?
我が家は、雑貨屋さんで買って来た「コレ」を使ってます。

そう、バナナをつるして保存するバナナスタンドです。
先に結論をいってしまいますが、
バナナは接地面から痛み出すので吊るしておいた方が良いそうですよ。

で、ずっと欲しかったんですが、
先日近所の雑貨屋さんでサマーセールで50%オフだったので
ついに買ってしまいました〜(^^)
娘もここからおサルのようにバナナをもぎって食べてます。
その様子がまた可愛らしくって、おサルのコスチュームを作りたいぐらいです。

さて、本題。
このバナナスタンドは、バナナを効率よく熟すことができるものです。
バナナの実は、木になっている時は、このような状態。

この状態に近づけて吊るしておくと良いそうです。

では、吊るしておくとどれぐらいもつのか?

  • 夏場で1週間
  • 冬場で10日間
  • これぐらいが平均です。

    バナナを常温保存するなら?

    バナナを買ってきてどうしていますか?
    袋のまま置いていますか?
    これはNGです。
    バナナの下になっている部分、つまり接地面が
    バナナの重さで痛み出します。
    それと同時に全体も熟し始め、痛みが進んでいのか
    熟しているのか?がよく分からなくなります。

    すぐ食べるならそのまま置いても構わないですが
    1日1本ずつ食べるなら最後まで綺麗な状態で食べたいですよね。
    だったら、袋から出して吊るしておきましょう。

    スタンドを買わずともヒモや針金で代用OKです。

    針金ハンガー(クリーニング屋さんでもらえるやつ)を使ってもいいです。
    ハンガーなら三角のところを折ってバナナがひっかかるようにすればいいです。

    なぜ袋から出すのか?

    これは野菜や果物全般に言えることなのですが
    バナナの皮は、エチレンガスを出しています。
    そのエチレンガスによって『熟れ』が進みます。
    袋には空気穴が空いていますが、あれはガスを外へ逃がすためです。
    このまま長く置いておくと、お互いのガスに刺激されてどんどん熟れが進行して最後は腐ってしまいます。

    もっと長持ちさせたい。

    常温以外には、どんな保存方法があるのでしょうか?

    バナナを冷蔵庫で保存
    熟してきたら、冷蔵庫で保存します。

    ただ冷蔵庫にしまうだけではNGです。
    ひと手間掛けます。

    バナナの冷蔵保存の方法

    • 1本ずつちぎる。実を潰さないこと。
    • 新聞紙でつつむ。
    • ビニール袋や保存袋に1本ずつ入れて、密封する。
    • 冷蔵庫の野菜室にできるだけ立てて保存する

    バナナの冷凍保存の方法

    バナナの皮をむいてラップにくるむ
    保存袋に入れて冷凍する。
    これだけです。

    バナナは13度以下だと変質するたべものだそうで、
    皮つきのまま冷凍保存すると真っ黒になってしまいます。

    2cm程度にスライスして、保存袋に平に並べれて冷凍保存すれば、
    デザートのトッピングやスムージーを作る時にも重宝します。

    冷蔵保存は10〜12日程度
    冷凍保存は1ヶ月程度
    美味しくいただけます。

    バナナと牛乳だけで作る簡単バナナスムージーの作り方はこちら

    簡単バナナケーキの作り方はこちら
    簡単すぎるバナナケーキ
    簡単すぎるバナナケーキ

    料理名:バナナのパウンドケーキ
    作者:kurapiyo2011

    ■材料(4~6人分)
    バナナ / 2本
    ホットケーキミックス 1袋 / 200g
    きび砂糖 (砂糖でも)大さじ3 / 30g
    バター(マーガリンでもよい) / 30g
    卵 / 1個
    牛乳または豆乳 / 30cc
    シナモン / 小さじ1/2

    ■レシピを考えた人のコメント
    焼きたてのふんわりもいいけど、2日目のしっとりがおすすめ!ホイップクリームやクリームチーズを添えるとまたおいしいですよ!私はシナモン多めが大好きです。

    詳細を楽天レシピで見る
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
    ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
    >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

    熟したバナナで作ると甘みが増します。

    まとめ

    バナナは熟すまでは常温保存がオススメ。
    熟してきたら冷蔵保存か皮をむいて冷凍保存。

    最後の1本までおいしくいただきたいですよね。

    お読みいただきありがとうございました。

    スポンサードリンク

     - 食品・保管・レシピ , ,

    Message

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

      関連記事

    夏バテ防止 我が家の簡単レモネードの作り方 

    スポンサードリンク 暑い夏。お子さんがいるママが心配なのは、熱中症や夏バテですよ …

    栗 おいしい茹で時間は?簡単な皮むきは?冷凍できる?

    スポンサードリンク 秋の味覚、栗!実はナッツ系。 他のナッツ系は脂質が多いのです …

    サツマイモでお腹が張る 正しい食べ方は?便秘解消レシピ付き

    スポンサードリンク さつま芋は食物繊維があるから便秘に効くと言いますが、なぜか干 …

    お月見レシピ お団子以外のアイデアは?夕食なら?

    スポンサードリンク お月見というのは日本人特有の風習だそうです。 すすきとお団子 …

    クリスマス残ったケーキ 保存法は?賞味期間は?リメイクレシピは?

    スポンサードリンク クリスマスケーキの残り。 そのまま出しても「えー残り物?」と …

    メロンの成分や栄養価は?からだによい効能は?

    スポンサードリンク 果汁たっぷりのメロンは夏の果物の代表格ですね。 このメロン、 …

    ドライいちじくの効果効能は?産地で違いは?美味しい食べ方は?

    スポンサードリンク 生の時よりも栄養価が高いということでドライフルーツが人気です …

    筍 米ぬか不要のアク抜き方法は?保存期間は?冷凍は?

    スポンサードリンク 新鮮なタケノコって、そのまま調理しても美味しく頂けない。 そ …

    家庭菜園イチゴが食べられて困る!原因は?対策は?プランターでは?

    スポンサードリンク 家庭菜園のイチゴがほんのり赤くなり、 もうすぐ家でイチゴ狩り …

    もやし 栄養はある?長持ちさせる方法は?冷凍保存は?

    スポンサードリンク 「もやし」は一年中安くて、給料日前や節約の友です。 以外にも …